Shop

Sale

Murgo – Cabernet sauvignon

18.00

Il vigneto di uve Cabernet Sauvignon è stato impiantato nel 2006 nella Tenuta del Gelso Bianco, situata sui dolci pendii che anticipano la piana di Catania. Il terreno è di tipo argilloso calcareo di medio impasto.

Categorie: ,
Descrizione

MURGO – CABERNET SAUVIGNON

FORMATO: Bottiglia vetro 75cl

 

 

INTRO:

 

La Sicilia è una delle regioni con maggiore produzione vitivinicola in Italia, insieme al Veneto, l’Emilia-Romagna e la Puglia. Le tradizioni vitivinicole della Sicilia sono antichissime e risalgo ai tempi dei Fenici, dei Romani, dei Greci e degli Arabi.

La Sicilia vanta numerosi vitigni autoctoni quali frappato, nero d’Avola, inzolia, catarratto, nerello mascalese e nerello cappuccio, malvasia delle Lipari e moscato d’Alessandria (zibibbo, dall’arabo zibib che significa per l’appunto “una passa”).

In base al tipo di uva possiamo capire la zona di coltivazione delle varie viti sopra citate:

  • I vini moscati, Moscato di Siracusa e Moscato di Noto li troviamo nella zona del siracusano
  • I vini a base di Nero d’Avola, frappato e ceraselo di Vittoria DOCG vengono prodotti nella provincia di Ragusa
  • I vitigni grillo, grecanico, catarratto e inzolia sono i protagonisti della DOC Alcamo
  • La Malvasia delle Lipari famosissima delle Isole Eolie nel territorio messinese
  • Alle pendici dell’Etna, considerata “un’isola nell’isola” per via della caratteristica del terreno lavico e per il microclima che caratterizza questa zona, troviamo il Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, per vini rossi, rosati e spumanti e Catarratto e Carricante per vini bianchi. Da queste viti si producono i famosissimi Etna DOC.
  • Nella provincia di Caltanissetta si trova una delle DOC più recenti della Sicilia, la Riesi
  • Marsala è una DOC storica che prende il nome dall’omonimo comune in provincia di Trapani.
  • Sempre in provinica di Trapani si trova l’isola di Pantelleria, dove si produce il Passito di Pantelleria

 

 

MURGO – CABERNET SAUVIGNON – SCHEDA TECNICA

 

Qualifica Sicilia Rosso IGT
Vitigni Cabernet Sauvignon 100 %
Vigneti Tenuta San Michele
Terreni Sabbie di origine vulcanica
Rese medie 30 hl/ha
Allevamento Spalliera con densità d’impianto di 4.500 piante/ha
Grado alcolico 13,0-13,5 % Vol.
Acidità fissa 5-5,50 gr/l
Zuccheri Residui < 1 gr/l
Raccolta Manuale in cassette
Potenzialità 7-10 anni dalla vendemmia
Prima produzione Vendemmia 1991
Produzione annuale 13.000 bottiglie 0.75 l
Colore Rosso rubino intenso
Bouquet Sentori di ribes, peperone giallo e spezie (pepe nero)
Sapore Sapido, armonico, appena segnato dal rovere fine, complesso di buona persistenza ed intensità
Abbinamenti Formaggi tipici stagionati, carni rosse alla griglia e selvaggina
Formati bottiglie Classica – 0,75l

 

 

 

SCORPI DI PIÙ:

 

Per scoprire di più sui vini siciliani, sui prodotti Torrisis e sulle tradizioni culinarie della Sicilia, vi consigliamo di visitare il nostro blog, ricco di articoli interessanti e travolgenti, che ne raccontano le molteplici sfaccettature. Nella sezione ricette troverete, poi, un’ampia varietà di indicazioni culinarie semplici e veloci ed ancora tante idee e consigli utili per utilizzare al meglio i nostri prodotti in cucina e garantirvi la realizzazione di piatti d’eccellenza.

Additional Information
trovaprezzi

pubblicato

Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Murgo – Cabernet sauvignon”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.